Støbejernspander er en fantastisk tilføjelse til dit køkken. De kan bruges til en lang række forskellige retter, og deres alsidighed gør dem til en favorit blandt både professionelle kokke og hjemmekokke. Hvis du endnu ikke har investeret i en støbejernspande, er det på tide at gøre det. Disse pander er nemme at rengøre og kan tåle høje temperaturer, hvilket betyder, at du kan tilberede alt fra sauterede grøntsager til en saftig bøf i den.
I denne artikel vil vi præsentere dig for 10 nemme opskrifter, der vil imponere dine gæster og få dem til at tro, at du har tilbragt timer i køkkenet. Disse retter er perfekte til både hverdag og festlige lejligheder, og de vil give dig mulighed for at udnytte din støbejernspande til fulde. Så læn dig tilbage, og lad os tage dig igennem nogle af vores yndlingsretter, der kan tilberedes i en støbejernspande.
Æggekage med bacon og grøntsager
Æggekage med bacon og grøntsager er en klassisk ret, som kan tilberedes på utallige måder. I denne opskrift bruger vi støbejernspanden til at lave en lækker og fyldig æggekage med bacon og grøntsager. Start med at stege baconet i panden, indtil det er sprødt. Tag det op af panden og skær det i mindre stykker. Tilsæt så dine valgte grøntsager – vi anbefaler løg, peberfrugt og cherrytomater – og steg dem i et par minutter, indtil de er møre. Pisk imens æggene sammen i en skål og tilsæt lidt mælk, salt og peber. Hæld æggemassen over grøntsagerne i panden og drys baconstykkerne over. Lad æggekagen stege i et par minutter, indtil den begynder at stivne i bunden. Sæt panden derefter ind i ovnen og lad æggekagen færdigstege i ca. 10 minutter ved 180 grader. Server æggekagen varm med et drys af frisk hakket persille på toppen.
Stegte kartofler med rosmarin og hvidløg
Stegte kartofler med rosmarin og hvidløg er en klassisk tilbehørsret, som passer perfekt til enhver hovedret. Det er en nem opskrift, som kan tilberedes på kort tid, men som stadig smager fantastisk. Start med at skære kartoflerne i skiver eller tern og steg dem i en støbejernspande med olivenolie. Tilsæt hakket rosmarin og knust hvidløg for at give kartoflerne en lækker smag og duft. Steg kartoflerne i cirka 10-15 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde på ydersiden og bløde på indersiden. Server de stegte kartofler som en lækker og nem tilbehørsret til din hovedret, og imponer dine gæster med smagen af rosmarin og hvidløg.
Grillet sandwich med ost og skinke
Grillet sandwich med ost og skinke er en klassisk favorit, som kan laves på utallige måder. I denne opskrift bruger vi støbejernspanden til at grille sandwichen, hvilket giver den en dejlig sprød skorpe og smeltet ost. Start med at smøre lidt smør på skiverne af brød og læg derefter et lag skiver af skinke på den ene skive, og et lag ost på den anden. Saml sandwichen og læg den i den varme støbejernspande. Grill sandwichen i et par minutter på hver side, indtil osten er smeltet og brødet er dejligt sprødt. Server straks og nyd den varme og lækre sandwich med et glas koldt vand eller en kold øl.
Spicy kyllingefileter med paprika og chili
Spicy kyllingefileter med paprika og chili er en lækker og nem ret at tilberede i støbejernspanden. Start med at stege kyllingefileterne i lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tilsæt derefter hakket løg, paprika og chili og steg det hele sammen, indtil grøntsagerne er bløde og fyldt med smag. Server retten med ris eller en dejlig salat, og nyd den spicy smag af paprika og chili, der giver kyllingen et ekstra pift. Denne ret er perfekt til en hyggelig aften med venner eller familie, hvor man gerne vil imponere med sin madlavning.
Fiskefilet med citron og dild
En lækker og let ret til en sommeraften er fiskefilet med citron og dild. Det er en ret, som både smager godt og er sund. Til denne ret skal du bruge friske fiskefileter, som kan købes hos din lokale fiskehandler. Fisken skal skæres ud i mindre stykker og marineres i citronsaft og dild i cirka 30 minutter. Herefter skal fisken steges i en støbejernspande, så den bliver sprød og lækker. Det er vigtigt at stege fisken ved høj varme, så den får en god skorpe, men stadig er saftig indeni. Server fisken med en frisk salat og et glas hvidvin, og du har en lækker sommerret, som imponerer dine gæster. Fiskefilet med citron og dild er også en ret, som er nem at tilberede, og som kan tilpasses efter dine præferencer. Hvis du ikke kan lide dild, kan du erstatte det med andre krydderurter, som du foretrækker.
Bøf stroganoff med fløde og svampe
Bøf stroganoff med fløde og svampe er en klassisk ret, der aldrig går af mode. Retten kan laves på mange forskellige måder, men fælles for dem alle er, at det er en lækker og cremet ret, der smager fantastisk. Bøf stroganoff laves typisk med tynde skiver af oksekød, der steges sammen med løg og svampe i en sauce af fløde og tomatpure. Retten serveres traditionelt med ris eller kartoffelmos, men kan også serveres med pasta eller brød. Det er en nem og lækker ret, der imponerer dine gæster med sin rige smag og cremede konsistens. I en støbejernspande kan du få den perfekte stegeskorpe på kødet og samtidig lave saucen i samme pande, hvilket gør opvasken minimal.
Chili con carne med bønner og ris
Chili con carne med bønner og ris er en klassisk ret, som er nem at lave og altid er en succes. Start med at brune oksekødet i din støbejernspande sammen med løg og hvidløg. Tilsæt derefter kidneybønner, hakkede tomater, tomatpuré, chilipulver, spidskommen og oregano. Lad det simre i ca. en time, så smagene kan udvikle sig og retten kan blive dejligt krydret. Server chili con carne med ris og eventuelt en klat creme fraiche på toppen. Det er en lækker og mættende ret, som er perfekt til både hverdag og fest.
Krydret oksesteg med rodfrugter og timian
Krydret oksesteg med rodfrugter og timian er en fantastisk ret, der med garanti vil imponere dine gæster. Denne ret er perfekt til enhver lejlighed og kan serveres både til hverdag og fest.
Her finder du mere information om bålpande >>
For at tilberede denne ret, skal du starte med at tage din støbejernspande frem og varme den op på komfuret. Imens kan du forberede dine rodfrugter ved at skrælle dem og skære dem i mindre stykker. Du kan bruge gulerødder, pastinakker, selleri og kartofler. Når panden er varm, kan du tilsætte lidt olie og lægge din oksesteg på panden. Stegen skal brunes godt på begge sider, så den får en lækker skorpe. Når stegen er brunet, tager du den af panden og lægger den til side.
Nu kan du tilsætte dine rodfrugter til panden og stege dem i et par minutter, indtil de er blevet lidt bløde. Tilsæt derefter lidt fintskåret timian og krydderier efter smag. Du kan bruge en blanding af paprika, spidskommen og koriander. Rør godt rundt og læg så din oksesteg tilbage på panden oven på rodfrugterne. Sæt panden i ovnen og steg retten ved 180 grader i cirka 45 minutter, eller indtil stegen er tilberedt efter din smag.
Når retten er færdig, kan du tage panden ud af ovnen og lad den stå og trække i et par minutter, inden du skærer stegen ud i skiver. Server retten direkte fra panden og nyd den med en god rødvin og en frisk salat.
Denne ret er ikke kun nem at lave, den er også fyldt med smag og gode næringsstoffer fra rodfrugterne. Det krydrede touch fra timian og krydderierne giver retten et ekstra pift, der vil få dine gæster til at spørge efter opskriften. Med denne ret kan du imponere dine gæster uden at bruge alt for megen tid i køkkenet.
Pandekager med ahornsirup og friske bær
Pandekager med ahornsirup og friske bær er en lækker og sød afslutning på enhver støbejernspande-menu. Den bløde konsistens af pandekagerne kombineret med den søde ahornsirup og de friske bær giver en perfekt balance af smag og tekstur. For at gøre retten endnu mere imponerende, kan du tilføje en kugle vaniljeis eller pisket flødeskum på toppen. Pandekager er nemme at lave og kan tilpasses til enhver smag ved at tilføje ingredienser som chokoladestykker eller bananer i dejen. Dine gæster vil elske denne søde og enkle dessert, der passer perfekt til enhver anledning.
